Notre Maison de Vignerons est ravie de dévoiler sa première Collection magnums, une série de cuvées rares, préservées au sein de notre œnothèque. Elle a patiemment été constituée depuis des décennies par nos chefs de caves, il est temps maintenant de la partager. Elle s’enrichira chaque année de nouveaux millésimes. Ces capsules temporelles incarnent l’essence […]
Notre Maison de Vignerons est fière d’annoncer le lancement de sa nouvelle cuvée, Sélection Blanche, un blanc de blancs venant enrichir la gamme Les Essentielles. Sélection Blanche se distingue par son assemblage délicat de chardonnay et de pinot blanc. Ce mariage exceptionnel offre une expression élégante et pure, où le chardonnay apporte finesse et fraîcheur, […]
Chaque année, OCTOBRE ROSE propose de lutter contre le cancer du sein en informant, en dialoguant et en mobilisant. Une campagne de communication destinée à sensibiliser au dépistage et à récolter des fonds pour la recherche. En partenariat avec l’association Les Vitrines de Troyes la Champagne, Chassenay d’Arce fait, pour la première fois, campagne pour OCTOBRE […]
Pour Chassenay d’Arce, prendre soin de son environnement privilégié est primordial. Accompagnées par une conseillère viticole, nos 130 familles de vignerons suivent depuis de nombreuses années un mode de culture raisonnée. Désormais c’est aussi le label Vignerons Engagés qui les rassemble. Fin 2019, notre première cuvée Bio vient concrétiser 10 années de travail sur le […]
La Cuvée rosé brut appartient à la gamme des Essentielles. Assemblage à dominante de pinot noir (65 %), associé au chardonnay (35 %), cette cuvée complexe, fruitée et finement épicée a été élevée 3 ans en cave. Un dosage de 9 g/l lui apporte la suavité équilibrée par les fruits rouges et noirs, pour accompagner […]
La saison s’est montrée particulièrement précoce : les vendanges sont parties pour se dérouler fin août, à confirmer avec la météo de l’été. « Tout a commencé par la longue période de taille qui s’est bien déroulée l’hiver dernier. 2020 est l’une des premières années sans gel de printemps. » déclarent les vignerons. Au printemps, on constate déjà […]
