Élaboration
Assemblage de deux cépages blancs, 90 % de chardonnay et 10 % de pinot blanc.
Notes de dégustation
Sélection Blanche offre des arômes fruités, la finesse et la minéralité du chardonnay se mêlent élégamment à la richesse et la structure du pinot blanc.
Accords mets et vins
Lors d’apéritifs festifs ou dînatoires. Accompagnera aussi parfaitement un poisson blanc aux agrumes.
29,95 € TTC l’unité
« Symbiose entre deux cépages, le chardonnay et le pinot blanc… Un nez enchanteur à la gourmandise généreuse offrant des arômes de fruits blancs bien mûrs, complétés par des notes de pêche et d’abricot. De délicates touches d’agrumes ajoutent une fraîcheur vivifiante. En bouche, la finesse et la minéralité du chardonnay se mêlent élégamment à la richesse et la structure du pinot blanc. Les saveurs de fruits blancs et jaunes sublimées par des nuances de fleurs blanches, créent une texture crémeuse et enveloppante. La finale est marquée par une note iodée apportant de l’intensité à cette cuvée.»
Romain Aubriot, notre chef de cave
Cet assemblage de deux cépages blancs, nous offre l’opportunité de mettre une nouvelle fois en avant le pinot blanc, précieux cépage de la région.
Accompagnera également parfaitement un poisson blanc aux agrumes ou des brochettes de dinde au thym et citrons confits.
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