Notre chef de cave présente fièrement son ratafia champenois, une véritable madeleine de Proust. Ce spiritueux artisanal se distingue par son élevage en fûts cigares, fabriqués avec du chêne de la forêt de Cunfin, dans l’Aube. Ainsi, le bois apporte des arômes fumés et toastés, mêlant douceur et élégance.

Par ailleurs, chaque détail du flacon reflète le savoir-faire de la Maison. La bouteille reprend la forme élancée des fûts cigares. La teinte de l’habillage s’accorde à la cire qui scelle le bouchon. De plus, les illustrations, dessinées à la main, racontent l’alliance entre tradition et créativité.

Nous intégrons également une démarche durable. Les étiquettes et l’étui utilisent des résidus de raisins, des fibres recyclées et de la pâte de bois. En effet, ce choix responsable reflète notre volonté de créer un spiritueux de terroir respectueux de l’environnement.

Lors de la dégustation, ce ratafia champenois révèle un équilibre parfait entre puissance et finesse. Ses arômes de caramel, de chocolat doux et de bois toasté séduisent dès la première gorgée. Ensuite, la finale réconfortante prolonge l’expérience avec intensité et élégance.

Comme le raconte Romain Aubriot, notre chef de cave :
« Je vous invite à savourer cet équilibre parfait entre douceur et élégance… Je souhaite que cette gourmandise, tout comme pour moi, tisse de précieux souvenirs. »