Notre Maison de Vignerons est fière de dévoiler Sélection Blanche, un nouveau champagne blanc de blancs qui vient enrichir la gamme Les Essentielles.
Cette cuvée inaugure une nouvelle étape dans notre engagement à valoriser les cépages historiques et les trésors du terroir champenois.
Un assemblage de chardonnay et pinot blanc
Sélection Blanche se distingue par l’association du chardonnay, cépage emblématique de finesse et de fraîcheur, et du pinot blanc, variété précieuse et rare en Champagne. Grâce à ce duo parfaitement équilibré, la cuvée dévoile une expression pure, élégante et lumineuse. De plus, le pinot blanc révèle une richesse aromatique subtile, encore trop peu méconnue mais pleine de caractère.
Une cuvée qui célèbre le terroir champenois
En intégrant Sélection Blanche à notre collection, nous mettons en avant la singularité de nos cépages et la diversité de nos parcelles. Ce champagne blanc de blancs, né d’un assemblage original, illustre notre volonté d’innover tout en respectant les savoir-faire transmis depuis des générations.
« Symbiose entre deux cépages, le chardonnay et le pinot blanc…
Un nez enchanteur à la gourmandise généreuse offrant des arômes de fruits blancs bien mûrs, complétés par des notes de pêche et d’abricot. De délicates touches d’agrumes ajoutent une fraîcheur vivifiante.
En bouche, la finesse et la minéralité du chardonnay se mêlent élégamment à la richesse et la structure du pinot blanc. Les saveurs de fruits blancs et jaunes sublimées par des nuances de fleurs blanches, créent une texture crémeuse et enveloppante. La finale est marquée par une note iodée apportant de l’intensité à cette cuvée. »
Romain Aubriot – notre chef de cave.
