Ratafia champenois : un spiritueux artisanal élevé en fûts cigares Notre chef de cave présente fièrement son ratafia champenois, une véritable madeleine de Proust. Ce spiritueux artisanal se distingue par son élevage en fûts cigares, fabriqués avec du chêne de la forêt de Cunfin, dans l’Aube. Ainsi, le bois apporte des arômes fumés et toastés, […]
Gamme Caractères : les nouvelles cuvées Chassenay d’Arce Notre Maison de Vignerons est ravie de vous présenter les nouvelles cuvées de la gamme Caractères Chassenay d’Arce. Ces trois créations mettent en valeur l’élégance de nos cépages. Ces cuvées se distinguent par leur nouveau design épuré, offrant une expérience unique au toucher grâce à un papier 100% […]
Chers lecteurs, Nous tenions à vous partager notre rapport RSE pour l’année 2023. Comme chaque année, nous souhaitions répertorier le détail des actions durables menées au sein de notre entreprise : Chassenay d’Arce_Rapport RSE 2023_A4 Des résultats à la hauteur des efforts mutuels de nos vignerons et collaborateurs. Bonne lecture !
Les Champagnes Chassenay d’Arce attirent régulièrement l’attention en France et à l’étranger, faisant l’objet de nombreux articles dans divers médias papier et en ligne à forte audience, qu’ils soient professionnels, axés sur le vin, le lifestyle ou la gastronomie. Chaque mois, toutes les cuvées sont mises en avant à leur tour, contribuant à maintenir une […]
Une récolte rapide et abondante, des grappes d’une taille exceptionnelle et une superbe qualité Cette année, les vendanges ont duré 13 jours contre 19 l’an dernier, un vrai contre la montre ! La coopérative s’est donné les moyens de vendanger rapidement les 315 hectares de vignes, répartis sur 14 villages, les équipes fonctionnant 22h sur […]
PARTAGEZ L’EXPÉRIENCE CHASSENAY Chassenay d’Arce innove pour faire découvrir ou redécouvrir la dégustation du champagne autrement. La Maison propose un programme de visites et pauses gourmandes – à pieds ou en gyropode ! – et organise chaque mois des évènements ou animations : théâtre en plein air, vernissage, dégustation inédite avec une sophrologue, afterworks. Autant […]
Chers lecteurs, Nous tenions à vous partager notre rapport RSE pour l’année 2022. Comme chaque année, nous souhaitions répertorier le détail des actions durables menées au sein de notre entreprise : Chassenay d’Arce_Rapport RSE 2022_A4 Des résultats à la hauteur des efforts mutuels de nos vignerons et collaborateurs. Bonne lecture !
Un nouveau millésime pour ces trois cuvées monocépages. Blanc de Blancs 2014 – brut Une cuvée élégante et raffinée 100 % chardonnay, dosée à 9 g/l. Tous les détails relatifs à cette cuvée sont disponibles sur https://chassenay.com/gamme/blanc-de-blancs-2014/ A déguster en accompagnement d’un poulet de Bresse, d’une souris d’agneau […]
La Maison est totalement inscrite dans une démarche environnementale au travers du label Vignerons Engagés qui intègre la RSE, plusieurs actions signent la défense de l’environnement, l’obtention de la certification Vignerons Engagés en 2021, en fait la première Maison de champagne labellisée. Cette philosophie a guidé la Maison Chassenay d’Arce dans le lancement de cette […]
Une vendange d’anthologie ! Qualité et quantité ont accompagné ces 17 jours de récolte. 130 familles de vignerons, 315 ha de vignes, plus de 100 saisonniers et salariés réunis dans la bonne humeur et la convivialité. La concentration de forces vives 24/24 nécessitant entre autres, 840 repas servis et 525 baguettes achetées ! Pour un […]
