Nous sommes heureux de vous présenter le millésime 2016 de notre cuvée Pinot Blanc, issue de la gamme Les Caractères.
Véritable signature de notre vignoble, cette cuvée met à l’honneur un cépage rare en Champagne – moins de 1 % de l’encépagement – que nous cultivons avec soin sur les terroirs de la Côte des Bar.
Le millésime 2016
Comme le souligne notre chef de cave Romain Aubriot,
« un champagne séduisant par son expression généreuse et sa belle complexité aromatique, porté par l’équilibre remarquable du millésime 2016 ».
Issu exclusivement de pinot blanc, ce champagne révèle toute la personnalité de ce cépage discret mais remarquable.
Vinifiée en cuves inox et partiellement en fûts, cette cuvée a bénéficié de 8 années de vieillissement sur lies, lui apportant complexité et profondeur, tout en conservant une belle fraîcheur.
Des accords gourmands
Ce champagne accompagne naturellement les mets délicats et iodés. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal des fruits de mer, des sushis ou d’un ceviche de daurade aux agrumes, dans un équilibre tout en finesse.
Avec ce Pinot Blanc 2016, nous poursuivons notre engagement pour valoriser les cépages historiques de la Côte des Bar.
Production limitée, disponible dès maintenant en boutique et auprès de nos distributeurs.
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