LE MOT DU CHEF DE CAVE
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« Un nez très expressif et délicat dans lequel on retrouve la puissance du pinot noir sur de petits fruits rouge et jaune, le tout sur une harmonieuse fraîcheur apportée par le chardonnay. La bouche ample et onctueuse avec beaucoup de gourmandise répond à la richesse du nez. Cette cuvée se veut à consommer à toutes les occasions et conviendra aux œnophiles. »
Romain Aubriot, notre chef de cave
Assemblage
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Elaborée à partir de 60 % de pinot noir et 40% de chardonnay, Cuvée Première est un assemblage de plusieurs vendanges. Classique et complexe, elle affiche le style caractéristique du terroir de la vallée de l’Arce.
Chardonnay
0
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Pinot noir
0
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suggestion d'accords
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Accompagnera parfaitement un poisson en sauce et des desserts acidulés et peu sucrés comme une tarte au citron.
récompenses
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91/100
Pomme verte et cerises rouges ouvrent sur des notes de citron vives et toniques, offrant une belle énergie, avec une touche d’épices douces et une pointe de thym.
DECANTER WORLD WINE AWARD
90/100
Ce champagne crémeux présente des arômes et des saveurs d’amandes effilées, de fleurs blanches et de pâtisseries au citron. Il est doux et frais, avec des bulles délicates. À boire dès maintenant.
JAMES SUCKLING
90/100
Assemblage pinot noir et chardonnay pour ce champagne aubois. Le nez s'exprime sur la mandarine, la poire et l'acacia. En bouche, la matière vineuse est soutenue par une juste fraîcheur. Finale qui donne envie de se resservir.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE