Les vendanges 2025 en Champagne auront marqué les esprits. Parmi les plus précoces de ces dernières décennies, elles ont débuté dès la fin du mois d’août, portées par un printemps d’une grande douceur et un été lumineux qui ont accompagné la vigne tout au long de sa maturation. Au cœur de la Côte des Bar, notre coopérative Chassenay d’Arce a ainsi abordé une récolte rare, à la fois saine, équilibrée et pleine de promesses.
Si les rendements se révèlent très hétérogènes cette année — conséquence directe des aléas climatiques qui rythment le vignoble depuis cinq ans — la qualité, est bel et bien au rendez-vous. D’une parcelle à l’autre, les volumes oscillent entre 2 900 et 15 200 kg/ha, mais les chiffres parlent d’eux-mêmes :
Derrière ces données se cache un véritable soulagement pour les équipes, qui ont vu leurs efforts récompensés par une vendange d’une pureté rare. Les fermentations se sont enclenchées naturellement, dévoilant un profil précis, frais et structuré — à l’image de notre terroir et de la rigueur collective qui guide notre travail chaque année.
Grâce à un état sanitaire exemplaire et à la vigilance de chacun, le millésime 2025 s’annonce net, vibrant, et promis à de très belles cuvées.
Découvrez la vidéo des vendanges 2025 : une immersion authentique au cœur de nos vignes, entre l’énergie des équipes dans les vignes et la précision du travail en cave.
Crédit vidéo : Cyril Carrere Production
