{"id":5315,"date":"2020-06-01T10:10:08","date_gmt":"2020-06-01T08:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/chassenay.com\/bio-developpement-durable\/"},"modified":"2020-06-01T10:10:08","modified_gmt":"2020-06-01T08:10:08","slug":"bio-developpement-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chassenay.com\/en\/bio-developpement-durable\/","title":{"rendered":"Bio & d\u00e9veloppement durable"},"content":{"rendered":"
<\/strong>Pour Chassenay d\u2019Arce, prendre soin de son environnement privil\u00e9gi\u00e9 est primordial. Accompagn\u00e9es par une conseill\u00e8re viticole, nos 130 familles de vignerons suivent depuis de nombreuses ann\u00e9es un mode de culture raisonn\u00e9e. D\u00e9sormais c\u2019est aussi le label Vignerons Engag\u00e9s qui les rassemble. Un traitement de star pour une cuv\u00e9e totem, champagne de tous les instants. Cette cuv\u00e9e 100 % pinot noir est issue exclusivement de la premi\u00e8re presse, qui apporte la partie la plus m\u00fbre et la plus noble de la baie. Vinifi\u00e9e dans la pure tradition champenoise et sous bois pour 23 % du vin, elle est \u00e9lev\u00e9e 5 ans en bouteilles sur lies.<\/p>\n Brice B\u00e9card, chef de cave\u00a0: \u00ab\u00a0Anim\u00e9 par la finesse du terroir de la vall\u00e9e de l\u2019Arce propre au style Chassenay d\u2019Arce, ce champagne \u00e9labor\u00e9 dans le<\/em>\u00a0<\/span>plus grand respect possible de l\u2019environnement<\/em>\u00a0<\/span>r\u00e9v\u00e8le un caract\u00e8re affirm\u00e9 et une identit\u00e9 forte qui sont li\u00e9s \u00e0 son mode de culture bio.\u00a0 L\u2019absence de dosage nous est apparue comme une \u00e9vidence car elle permet d\u2019appr\u00e9cier pleinement cette personnalit\u00e9 originale<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour Chassenay d\u2019Arce, prendre soin de son environnement privil\u00e9gi\u00e9 est primordial. Accompagn\u00e9es par une conseill\u00e8re viticole, nos 130 familles de vignerons suivent depuis de nombreuses ann\u00e9es un mode de culture raisonn\u00e9e. D\u00e9sormais c\u2019est aussi le label Vignerons Engag\u00e9s qui les rassemble. Fin 2019, notre premi\u00e8re cuv\u00e9e Bio vient concr\u00e9tiser 10 ann\u00e9es de travail sur le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3465,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[190],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nFin 2019, notre premi\u00e8re cuv\u00e9e Bio vient concr\u00e9tiser 10 ann\u00e9es de travail sur le vignoble\u00a0: un Blanc de noirs mill\u00e9sime 2013, brut nature.<\/p>\n